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铁棍山药和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成(chéng)分(fēn)，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有(yǒu)什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山(shān)药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样(yàng)较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍山药(yào)

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